Ricetta Flan Di Pomodoro E Groviera
Contorno
Ingrediente principale: Groviera
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Passato Di Pomodoro
- 80 G Formaggio Groviera
- 4 Uova
- 1 Cucchiaio Panna
- 2 Scalogni
- Basilico
- Prezzemolo
- Erba Cipollina
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
Preparazione:
In una casseruola scaldate tre cucchiai d'olio e fatevi appassire gli scalogni finemente tritati. Unite il passato di pomodoro, lasciatelo insaporire per qualche minuto e ritirate il recipiente dal fuoco. Tritate il prezzemolo, il basilico e l'erba cipollina. In una fondina sbattete le uova con un cucchiaio di panna. Amalgamate alla salsa di pomodoro le erbe tritate e le uova sbattute, regolate il sale. Spennellate d'olio uno stampo, versatevi il composto di pomodoro e cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 170 gradi per circa un'ora. Ritirate dal forno, fate intiepidire alcuni minuti e sformate su un piatto da portata resistente al calore. Cospargete il flan di groviera grattugiata e tenetelo alcuni minuti nel forno spento, ma ancora caldo per far fondere il formaggio. Servite subito.
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