Ricetta Flan Di Tonno Con Salsa Ai Porri
Contorno
Ingrediente principale: Porri
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 200 G Tonno Al Naturale
- 4 Uova
- Prezzemolo Tritato
- Burro
- Sale
- Pepe
- Per La Salsa:
- 4 Porri
- 2 Cucchiai Panna
- 1 Noce Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Frullate la met del tonno con i tuorli. Incorporatevi gli albumi montati a neve soda. Versate in una terrina, aggiungete il resto del tonno sminuzzato, sale e pepe. Mescolate. Imburrate uno stampo. Versatevi il composto e cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti circa. Pulite i porri, tagliateli a fettine, insaporiteli per 20 minuti a fuoco basso con una noce di burro e due cucchiai di panna. Salate, pepate. Sformate il flan e nappatelo con la salsa di porri. Spolverizzate con prezzemolo tritato. Servite subito.
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