Ricetta Focaccia Di Recco (3)
Antipasto
Ingrediente principale: Formaggio Formaggetta Ligure
Per 4 persone
Note: Luogo: Liguria. Luogo: Recco.
Ingredienti
- 300 G Farina Di Grano Duro
- 500 G Formaggetta Ligure
- Acqua
- Olio D'oliva
- Sale
Preparazione:
Fare un impasto con 2 parti di farina e 1 di acqua e tirare 2 sfoglie molto sottili. Adagiatene una in una teglia ramata unta d'olio, tagliatevi sopra il formaggio a pezzetti e coprite con l'altra sfoglia, sulla quale farete dei piccoli fori con la forchetta per consentire il passaggio del vapore di cottura. Chiudete con una rotella tutto intorno i bordi della pasta, spruzzate con olio e sale e cuocete in forno caldissimo finch la focaccia sar ben dorata.
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