Ricetta Formaggio Fritto (4)
Antipasto
Ingrediente principale: Formaggio Montasio
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Fette Formaggio Montasio Dop (fette Da 100 G)
- Farina Di Mais Fine
- 1 Cipolla Grande
- 100 G Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Togliere la crosta al formaggio e passarlo nella farina finch ne sia ricoperto. Far fondere 30 g di burro; pulire la cipolla, tagliarla a rondelle e appena il burro caldo tuffarvele e farle appassire lentamente aggiustando di sale e pepe. In un'altra padella fondere il burro rimasto e friggervi le fette di formaggio a fuoco vivace da entrambi i lati evitando che si sciolga. Disporre le fette nei piatti e ricoprirle con la cipolla.
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