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Ricetta Fregnacce Alla Castelnovese


Primo


Ingrediente principale: Pesto Di Maggiorana


Per 4 persone
Note: Luogo: Sabina. Luogo: Lazio.

Ingredienti


Preparazione:


Le fregnacce sono simili ai maltagliati. Pasta di farina fatta con met acqua e met uova, (senza sale), tirata al mattarello a sfoglia spessa e tagliata a strisce larghe. Il sugo preparato con un pesto di maggiorana, aglio e peperoncino rosso, il tutto soffritto in olio d'oliva di frantoio.

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