Ricetta Frico Carnico
Antipasto
Ingrediente principale: Montasio
Per 2 persone
Note: -
Ingredienti
- 100 G Formaggio Montasio Stagionato 16 Mesi
Preparazione:
Scalda il tegamino sopra la piastra e non a fuoco vivo. Quando ben caldo versa a pioggia 100 g di montasio stagionato almeno 16 mesi e lascialo sciogliere lentamente, con una forchetta premere sopra il frico giralo dall'altra parte ed elimina la parte grassa. Gira e rigira per 10 minuti facendo attenzione che non diventi rosso. Se lo modelli sopra un bicchiere capovolto assumer la forma di un cestino. Quando sar freddo, se stato fatto bene, risulter friabile.
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