Ricetta Frittata Affumicata
Contorno
Ingrediente principale: Mozzarella Affumicata
Per 4 persone
Note: Preparazione: 10 minuti. Cottura: 15 minuti. Calorie: 440.
Ingredienti
- 300 G Mozzarella Affumicata
- 6 Uova Fresche
- 80 G Bacon Affettato
- 40 G Burro
- Abbondante Sale
- Pepe
Preparazione:
Rosolate il bacon in una padella antiaderente, senza aggiungere grassi. Quando diventa un po' croccante trasferite le fettine su carta assorbente. Fate a pezzetti la mozzarella e mescolatela alle uova battute. Unite il bacon, abbondante pepe e regolate di sale. Fondete il burro in padella, versate il composto e fatelo rapprendere a fiamma bassa, prima da un lato e poi dall'altro. Al termine della cottura, fate scivolare la frittata sul piatto e servitela ben calda.
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