Ricetta Frittata Alla Ciociara
Contorno
Ingrediente principale: Ricotta Romana
Per 4 persone
Note: Luogo: Lazio. Luogo: Ciociaria.
Ingredienti
- 7 Uova
- 200 G Ricotta Romana
- 3 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato
- Alcune Foglie Basilico
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Mettere le uova in una terrina, salare e pepare. Aggiungere la ricotta schiacciata con una forchetta, il pecorino e il basilico tritato. Amalgamare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Riscaldare l'olio e friggere la frittata. Si pu cuocere anche in forno, sistemando il composto in una pirofila imburrata.
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