Ricetta Frittata Col Peperoncino
Contorno
Ingrediente principale: Uova
Per 4 persone
Note: Luogo: Basilicata.
Ingredienti
- 5 Uova Intere
- Formaggio Pecorino Grattugiato
- 1 Peperoncino Piccante Secco Senza Semi
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
Preparazione:
In una padella soffriggete nell'olio il peperoncino; versate l'olio in una terrina, lasciatelo intiepidire, rompetevi le uova, aggiungete il pecorino, sbattete e versate il tutto nella padella calda, rimasta appena unta. Cuocete la frittata da ambo le parti e servitela. Potete preparare questa frittata anche con peperoncini freschi, senza semi, tagliati ad anelli, cuocendoli con le uova.
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