Ricetta Frittata Con Patate
Contorno
Ingrediente principale: Patate
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 600 G Patate Lessate Con La Scorza
- Alcuni Rametti Prezzemolo
- 125 G Farina
- 4 Uova
- 25 Cl Latte
- 1 Cucchiaino Sale
- 1 Presa Pepe Bianco
- 1 Pizzico Noce Moscata
- 40 G Margarina
Preparazione:
Sbucciate le patate cotte e tagliatele a fette. Lavate il prezzemolo e tritatelo, quindi, preparate la pastella per le frittate. Mescolate in una terrina la farina con le uova, il latte, il sale, il pepe e la noce moscata. Fate fondere in una padella da porzione 10 g di margarina, buttatevi un quarto delle patate e fatele rosolare bene. Poi versate sulle patate un quarto della pastella di uova. Lasciate rapprendere per 5 minuti, quindi voltate la frittata, badate a non romperla, e fatela dorare anche dall'altro lato, per 3 minuti. Mettetela al caldo. Fate nello stesso modo le altre tre frittate con il resto della margarina, delle patate e della pastella. Servitele cosparse di prezzemolo tritato.
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