Ricetta Frittata Con Striguli
Contorno
Ingrediente principale: Striguli
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- Uova
- Striguli
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
- Cipolla
Preparazione:
Fare appassire a fuoco lento un poco di cipolla fresca tagliata finemente su poco olio. Si aggiungano i germogli degli striguli, sale e pepe quanto basta, e lasciare cuocere, finch il tutto non sar insaporito. Versare le uova, precedentemente sbattute con sale, facendo cuocere la frittata in ambo i lati. Si ricordi di prestare attenzione nella raccolta degli striguli (silene) negli oliveti, perch il trattamento che a volte viene fatto a queste piante velenoso, e pu impregnare i germogli.
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