Ricetta Frittata Di Gamberetti
Contorno
Ingrediente principale: Gamberetti
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 250 G Gamberetti Sgusciati
- 12 Olive Nere Sminuzzate
- 1 Cucchiaio Prezzemolo
- 130 G Riso
- 1 Cucchiaino Pepe Di Caienna
- 1 Cucchiaino Pepe Bianco
- 2 Cucchiaini Burro
- 5 Uova
- 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Reggiano
- 1 Cucchiaino Succo Di Limone
Preparazione:
Fate cuocere a vapore per circa tre minuti i gamberetti, le olive, il prezzemolo, il riso, il pepe di Caienna e il sale. In una terrina sbattere le uova, il sale e il pepe bianco. Mettere in una padella antiaderente il burro e cuocere fino a che si formano le prime bolle. Allora spargere la superficie con il composto di uova e i gamberetti. Spolverare con parmigiano reggiano. Cuocere per sette o otto minuti, alzando i bordi della frittata ogni tanto. Tagliare in quarti e spruzzare con succo di limone prima di servire.
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