Ricetta Frittata Di Patate
Contorno
Ingrediente principale: Patate
Per 4 persone
Note: Preparazione: 15 minuti. Cottura: 20 minuti.
Ingredienti
- 6 Uova
- 300 G Patate
- 4 Scalogni
- 1 Rametto Rosmarino
- 40 G Burro
- 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine
- 2 Pizzichi Sale
- 1 Macinata Pepe
Preparazione:
Sbucciate gli scalogni e tagliateli a spicchietti. Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti. Fatele rosolare con gli scalogni in una padella con il burro, un cucchiaio di olio e il rosmarino. Proseguite la cottura a fiamma media finch le patate sono tenere e dorate. Battete le uova con due pizzichi di sale e una macinata di pepe, versate il composto sulle patate e fatelo rapprendere. Girate poi la frittata e cuocetela anche sull'altro lato, finch sar ben dorata. Servitela calda o tiepida, tagliata a spicchi.
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