Ricetta Frittata Pomodori E Peperoni
Contorno
Ingrediente principale: Pomodori
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Pizzico Sale
- 1 Pizzico Pepe
- 3 Spicchi Aglio
- Prezzemolo
- 80 G Burro
- 10 Uova
- 300 G Pomodori
- 1 Peperone Rosso
- 1 Peperone Verde
- 1 Peperone Giallo
Preparazione:
Pulite i peperoni, tagliate a striscioline la polpa, passate queste striscioline in padella con un cucchiaio di burro. Passate al setaccio i pomodori, fate cuocere ci che ricavate in tegame con due cucchiai di burro e un pizzico di sale. Sbattete le uova in una terrina, unite l'aglio e una manciata di prezzemolo tritati, un pizzico di sale, uno di pepe, unite anche la polpa dei pomodori, per ultimi i peperoni; mescolate bene per distribuire gli ingredienti, versate tutto in padella in altro burro bollente; formate e cuocete la frittata, passandola da tutte e due le parti.
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