Ricetta Frittata Ripiena
Contorno
Ingrediente principale: Funghi
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Uova
- 200 G Funghi Freschi
- 50 G Lingua
- 50 G Prosciutto Cotto
- 50 G Formaggio Groviera
- 1 Noce Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Sbattete le uova, salate, pepate. In una larga padella cuocete la frittata con una noce di burro in modo che riesca sottile. In un tegamino sciogliete 30 g di burro e insaporitevi i funghi a lamelle. Tagliate a dadini il prosciutto, la lingua e il formaggio, uniteli ai funghi quando questi sono cotti. Stendete il ripieno su mezza frittata, spennellate di burro l'altra met e ripiegatela sul ripieno. Adagiate la frittata su un piatto che regga il calore e ponete in forno alcuni minuti il tempo necessario perch la groviera si sciolga bene. Servitela subito calda.
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