Ricetta Frittatine In Brodo
Primo
Ingrediente principale: Uova
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 100 Cl Brodo
- 2 Uova
- 1/2 Bicchiere Latte
- 30 G Burro
- Formaggio Grattugiato
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Sbattete le uova, salate leggermente. In un padellino sciogliete un po' di burro alla volta e fate due o tre frittatine sottili. Arrotolatele separatamente e tagliatele a striscioline. Lasciatele raffreddare. Scaldate il brodo, mettetevi le striscioline. Dopo due minuti togliete il recipiente dal fuoco. Suddividete le frittatine in brodo in quattro fondine e servite con formaggio grattugiato a parte.
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