Ricetta Frittelle Al Mascarpone
Dessert
Ingrediente principale: Mascarpone
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 450 G Mascarpone
- 200 G Uvetta Sultanina
- 150 G Fecola
- 2 Uova
- 150 G Latte
- 15 G Lievito Per Dolci
- 200 G Zucchero A Velo
- 1 Arancia
- Olio D'oliva
Preparazione:
Stemperare la fecola nel latte e unire lo zucchero a velo, il succo dell'arancia e la scorza grattugiata. Sciogliere il lievito in poco latte e incorporarlo al composto insieme al mascarpone. Amalgamare bene fino ad ottenere una crema densa e senza grumi. Far riposare per 30 minuti. Scaldare abbondante olio in una padella e versarci il composto a cucchiaiate, far dorare le frittelle su tutti i lati, levarle dal fuoco, spolverizzarle di zucchero a velo e servire.
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