Ricetta Frittelle Di Formaggio E Grano Saraceno
Contorno
Ingrediente principale: Formaggio Magro D'alpeggio
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 300 G Farina Di Grano Saraceno
- 150 G Farina Bianca
- 200 G Formaggio Magro D'alpeggio
- Strutto (o Olio D'oliva Extra-vergine)
- Grappa
- Sale
Preparazione:
Tagliare il formaggio a cubetti e aromatizzarlo irrorandolo con grappa. Mescolare le due farine e preparare una pastella con acqua e sale, quindi farla riposare per qualche ora coperta. Scaldare lo strutto (o l'olio) in una padella; mescolare il formaggio con la pastella e a cucchiaiate versare il composto nello strutto (olio) che frigge. Far dorare e servire le frittelle calde.
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