Ricetta Frittelle Di Lattuga
Antipasto
Ingrediente principale: Insalata Lattuga
Per 4 persone
Note: Preparazione: 50 minuti.
Ingredienti
- 250 G Farina
- 100 G Foglie Di Insalata Lattuga
- 2 Uova
- 15 G Lievito Di Birra
- Alcune Foglie Basilico
- Abbondante Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Sciogliete il lievito in poca acqua tiepida, poi mescolatelo con la farina setacciata. Unite quindi le uova e lasciate riposare per 30 minuti a temperatura ambiente. Aggiungere poi le foglie di lattuga a listarelle, il basilico spezzettato, sale e pepe e mescolate bene. Friggete a cucchiaiate il composto ottenuto in abbondante olio caldo, tamponate man mano le frittelle con carta assorbente e servitele subito ben calde. Delle lattughe, utilizzate solo le foglie pi tenere, oppure private quelle pi dure del torsolo.
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