Ricetta Frittelle Di Patate Crude
Contorno
Ingrediente principale: Patate
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Patate
- 2 Uova
- Farina
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- Abbondante Olio Per Friggere
Preparazione:
Spellate le patate, lavatele e tagliatele a filetti sottilissimi con l'affettaverdure, mettetele in un colino e fate perdere tutta la loro acqua. In una terrina sbattete le uova, aggiungete le patate (che si saranno scurite) e tanta farina, passata attraverso un colino, quanto basta per ottenere un composto ne troppo denso ne troppo liquido. Fate scaldare in una padella abbondante olio, versatevi il composto a cucchiaiate e friggete le frittelle da ambo le parti. Scolatele dorate, mettetele su una carta assorbente, salate e servitele caldissime. Vengono anche servite, dopo averle fritte, zuccherate.
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