Ricetta Frittelle Di Verdura Con Salsa Ai Peperoni
Contorno
Ingrediente principale: Peperone Rosso
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 150 G Farina
- Acqua
- 80 G Burro
- 40 G Peperone Rosso
- 60 G Peperone Verde
- 1 Carota
- 2 Uova
- Olio D'oliva
- Sale
- Basilico
Preparazione:
Mettere in una padella acqua, burro e sale. A bollitura aggiungere la farina e mescolare fino ad ottenere una polentina. Togliere dal fuoco, lasciar riposare per 3 minuti ed aggiungere il peperone verde a cubetti, la carota grattugiata, il basilico tritato e le uova, mescolandole una alla volta. Rosolare il peperone rosso e frullarlo in modo da ottenere una salsa. Formare delle frittelle e friggerle per 3 minuti.
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