Ricetta Frittelle Di Zucchine
Contorno
Ingrediente principale: Zucchine
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1000 G Zucchine
- 3 Uova
- 80 G Formaggio Grana Grattugiato
- 50 G Farina
- 1/2 Bicchiere Latte
- 10 Foglie Basilico Tritato
- Sale
- Olio D'oliva
Preparazione:
Lavare e mondare le zucchine, tagliarle a fettine sottili e metterle in 1 ciotola. Salarle e lasciarle per 2 ore. Preparare una pastella piuttosto liquida con le uova, la farina, il latte, il formaggio grattugiato e 10 foglie di basilico tritato. Lavare le zucchine ed asciugarle. Versarle nella pastella e amalgamarle bene. In 1 padella far scaldare l'olio, quando sar bollente versarci dentro il composto a cucchiaiate. Far dorare le frittelle, scolarle ed asciugarle con carta da cucina.
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