Ricetta Fritto Di Verdure Alla Murciana
Contorno
Ingrediente principale: Cipolle
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 250 G Peperoni Gialli
- 250 G Peperoni Verdi
- 500 G Cipolle Tritate Finemente
- 500 G Pomodori
- 2 Foglie Alloro
- 1 Cucchiaino Zucchero
- Sale
- Pepe
Preparazione:
In un bicchiere d'olio friggere i peperoni gialli e verdi e, da ultimo, le cipolle finemente tritate. Unire le tre verdure in un tegame di coccio e versarvi sopra la salsa di pomodoro ottenuta setacciando i pomodori soffritti con sale, pepe, 2 foglie di alloro e 1 cucchiaino di zucchero. Salare, pepare e passare a fuoco dolce per 5 minuti scuotendo il tegame per far amalgamare bene gli ingredienti. Servire tiepido.
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