Ricetta Frullato Vegetale
Primo
Ingrediente principale: Carote
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Carote
- 4 Patate
- 4 Pomodori
- 4 Zucchine
- 2 Peperoni
- 1 Cipolla
- 1 Pezzetto Sedano
- Erba Cipollina
- 150 Cl Brodo
- 8 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
Preparazione:
In una pentola mettete 5 cucchiai di olio e soffriggetevi la cipolla e il sedano tritati, unite tutte le verdure private di eventuale pelle e semi, tagliate a pezzetti. Coprite con 150 cl di brodo, salate e cuocete piano per un'ora. Frullate il composto, scaldatelo di nuovo. Insaporitelo con tre cucchiai di olio ed erba cipollina tagliuzzata.
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