Ricetta Funghi Con La Zucca
Contorno
Ingrediente principale: Funghi Misti
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 600 G Funghi Misti
- 300 G Polpa Di Zucca
- 1 Cipolla
- 1 Mestolo Brodo Caldo
- Prezzemolo Fresco
- Maggiorana Fresca
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Noce Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Pulite i funghi, tagliate quelli grandi a fettine non troppo sottili e la zucca a cubetti. Pulite la cipolla, tagliatela a fettine molto sottili e lasciatele appassire in un tegame con due cucchiai d'olio e una noce di burro. Quindi unite zucca e funghi, alzate la fiamma e fate insaporire per alcuni minuti. Salate, pepate, abbassate il calore, versate un mestolo di brodo caldo e lasciate cuocere. A cottura ultimata aggiungete un trito abbondante di prezzemolo e maggiorana freschi. Mescolate, sistemate sul piatto da portata caldo e servite.
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