Ricetta Funghi In Umido Alla Toscana (2)
Contorno
Ingrediente principale: Funghi Porcini
Per 4 persone
Note: Luogo: Toscana.
Ingredienti
- 500 G Funghi Porcini Piccoli
- 100 G Olio D'oliva Extra-vergine
- 3 Spicchi Aglio
- 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro
- Nepitella
- Brodo Vegetale
- 1/2 Limone
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Tagliare i funghi a fette sottili dopo averli puliti accuratamente. In una casseruola di coccio far imbiondire nell'olio l'aglio e la nepitella. Quando l'olio dorato toglierlo insieme con la nepitella e unire i funghi; salare, pepare e cuocere a fuoco lento mescolando pian piano ogni tanto e aggiungendo del brodo. A met cottura unire la salsa di pomodoro e il succo del limone. Mescolare e portare a termine la cottura.
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