Ricetta Funghi Ripieni
Contorno
Ingrediente principale: Funghi Champignon
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 8 Funghi Champignon Grandi
- 3 Fette Pancarr
- 1 Uovo
- 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato
- 1 Spicchio Aglio
- Prezzemolo
- Latte
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Pulite i funghi, staccate le teste dai gambi e tritate questi ultimi. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio, fatevi colorire l'aglio, insaporitevi i gambi tritati, salate e pepate. Ritirate dal fuoco, eliminate l'aglio, mescolate il resto con il pancarr ammorbidito nel latte e strizzato, l'uovo, due cucchiai di formaggio grattugiato, il prezzemolo, sale e pepe. Amalgamate, riempite con il composto le teste dei funghi, insaporitele con un filo d'olio, sistematele in un tegame appena spennellato d'olio. Cuocete coperto e a fiamma media per 15-20 minuti.
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