Ricetta Fusilli Ai Fiori Di Zucca
Primo
Ingrediente principale: Fiori Di Zucca
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Fusilli
- 3 Peperoni
- 8 Fiori Di Zucca
- 2 Zucchine
- 2 Spicchi Aglio
- 2 Filetti D'acciughe
- Peperoncino
- 1 Mozzarella
- 1 Ciuffo Basilico
- 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
- Olio D'oliva
- Sale
Preparazione:
Lavate tutte le verdure. Tagliate a pezzi i peperoni e a bastoncini le zucchine. Tagliate in 2 i fiori di zucca. In una padella fate rosolare l'aglio col 4 cucchiai d'olio e quando sar dorato eliminatelo. Fatevi sciogliere le acciughe a fuoco basso dopodich aggiungetevi i peperoni. Dopo 5 minuti le zucchine e dopo altri 5 minuti i fiori di zucca. Salate e cuocete a fuoco vivo per 15 minuti. Lessate la pasta, passatela sotto l'acqua fredda per fermare la cottura, rovesciatela nella padella con le verdure, unite la mozzarella a dadini, il grana e un pizzico di peperoncino. Fate saltare a fuoco vivo. Cospargete di basilico e servite.
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