Ricetta Fusilli Allo Speck
Primo
Ingrediente principale: Speck
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Fusilli
- 3 Patate Piccole
- 80 G Speck
- 100 G Mascarpone
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- 1 Macinata Pepe
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Burro
- Sale
Preparazione:
Lessare le patate e tagliarle a dadini. Farle insaporire nel burro e unire lo speck tagliato a striscioline. Farlo rosolare poi bagnare con il vino e farlo evaporare. Levare dal fuoco. Lessare i fusilli in abbondante acqua salata, scolarli e versarli in una zuppiera. Condirli con il mascarpone, patate e speck, una macinata di pepe e il parmigiano. Mescolare bene e servire.
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