Ricetta Fusilli Con Patate E Pinoli
Primo
Ingrediente principale: Pinoli
Per 4 persone
Note: Preparazione: 20 minuti.
Ingredienti
- 320 G Pasta Tipo Fusilli Colorati
- 300 G Patate
- 30 G Pinoli
- 2 Pomodorini
- 1/2 Spicchio Aglio
- Alcune Foglie Prezzemolo
- Alcune Foglie Maggiorana
- Abbondante Formaggio Grana Padano Grattugiato
- 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- 1 Macinata Pepe
Preparazione:
Lessate in acqua bollente salata le patate a tocchi e senza la buccia. Mettete a bollire dell'altra acqua, salatela al bollore e cuocetevi la pasta. Versate nel frullatore le patate giunte a cottura (in circa 10 minuti) con qualche cucchiaiata della loro acqua. Unitevi i pinoli, mezzo spicchio d'aglio e qualche foglia di prezzemolo e di maggiorana. Scolate la pasta, conditela con il frullato e due cucchiai d'olio. Spolverate anche con abbondante grana grattugiato. Completate con i pomodori, sbucciati, privati dei semi, tagliati a listerelle e con una macinata di pepe.
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