Ricetta Galletti Al Rabarbaro
Pollame
Ingrediente principale: Galletti
Per 4 persone
Note: Luogo: Danimarca.
Ingredienti
- 4 Galletti
- Sale
- Pepe
- Olio D'oliva
- 1000 G Coste Di Rabarbaro
- 1/2 Bicchiere Acqua
- 1 Cucchiaino Zucchero
Preparazione:
Pulire e fiammeggiare 4 galletti, salarli, peparli, irrorarli con olio e cuocerli per 20 minuti in forno gi caldo a 220 gradi. A parte pulire 1000 g di coste di rabarbaro e cuocerle a fiamma dolce per 20 minuti con 1/2 bicchiere d'acqua. Unire 1 cucchiaino di zucchero, rimescolare e passare il tutto al setaccio. Servire i galletti su un piatto caldo contornati con la purea di rabarbaro, con patate arrosto e insalata di cetrioli.
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