Ricetta Galletti Alla Birra
Pollame
Ingrediente principale: Galletti
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 2 Galletti
- 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- 2 Cipolle
- 50 Cl Birra
- 200 G Funghi Champignon
- 1 Mestolo Brodo
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Mettete l'olio in una casseruola e fatevi rosolare le cipolle tagliate a listerelle. Pulite i galletti, apriteli e schiacciateli quindi adagiateli nella casseruola e fateli rosolare per circa 10 minuti. Salateli e pepateli da entrambe i lati. Unite i funghi tagliati a lamelle e fateli appassire per circa 1 minuto. Cominciate ad aggiungere poco alla volta la birra. Cuocete a fiamma allegra e senza coperchio; una volta cotti i galletti devono risultare con poco sughetto. Servire caldi.
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