Ricetta Gallina Agli Aromi
Pollame
Ingrediente principale: Gallina
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Gallina Di 1000 G
- 1 Cipolla
- 1 Costa Sedano
- 1 Carota
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- Molte Foglie Mirto
- Alcuni Grani Pepe
- Sale
Preparazione:
Pulire, fiammeggiare e legare la gallina. Cuocerla per 1 ora e 1/2 in acqua con la cipolla, il sedano, la carota, il prezzemolo, il sale e il pepe. Tagliarla a pezzi e sistemarla in un piatto dove avrete disposto uno strato di foglie di mirto, ricoprirla con altre foglie di mirto e con un vassoio tondo. Lasciarla cos` almeno 12 ore in modo che la carne prenda il profumo dell'erba aromatica.
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