Ricetta Gallina Con Carote E Cipolle
Pollame
Ingrediente principale: Gallina
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Gallina Da 1000 G
- 500 G Carote
- 300 G Cipolline
- 30 G Burro
- 2 Bicchieri Vino Bianco Secco
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l'umidit prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un'ora circa. Servite. Vini di accompagnamento: Riviera Dei Fiori Ormeasco DOC, Sangiovese Dei Colli Pesaresi DOC, Montepulciano D'Abruzzo DOC.
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