Ricetta Gallina In Salsa Rosa
Pollame
Ingrediente principale: Gallina
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Gallina
- 80 G Burro
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- 1 Bicchiere Latte
- 1 Scatola Pomodori Pelati
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un'ora e mezzo circa. Alla fine si sar formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf. Vini di accompagnamento: Valcalepio Rosso DOC, Morellino Di Scansano DOC, Lamezia DOC.
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