Ricetta Gallo Pinto
Contorno
Ingrediente principale: Fagioli Neri Lessati
Per 4 persone
Note: Luogo: Costa Rica.
Ingredienti
- 500 G Riso Bollito
- 250 G Fagioli Neri Lessati
- 120 G Cipolla Tritata
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- 2 Cucchiai Coriandolo
- Sale
- Per La Salsa Piccante:
- Acqua
- Salsa Di Pomodoro
- Sale
- Peperoncino
- Pepe
- Aglio
- Cipolla
Preparazione:
Scaldate l'olio in una padella e dorare la cipolla. Unire i fagioli e un bicchiere della loro acqua di cottura. Cuocere a fuoco basso per un minuto. Unire il riso e cuocere per 5 minuti. Salare e unire il cilantro. Alzare il fuoco per pochi minuti. Servire con la salsa piccante. Questo piatto tipico del Costa Rica viene servito sia a colazione, con tortillas, che a pranzo o a cena come contorno.
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