Ricetta Gamberetti Al Cocco
Pesce
Ingrediente principale: Gamberetti
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 1000 G Gamberetti
- 150 G Pomodori Pelati
- 1 Cipolla
- 1/2 Cocco
- Latte
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
- Alloro
Preparazione:
Preparare la crema frullando il cocco con del latte fino ad ottenere una crema abbastanza densa. Soffriggere i gamberetti dopo averli tolti dal guscio, in abbondante cipolla e prezzemolo. Salare e pepare quanto basta. Aggiungere i pomodori e l'alloro e lasciar insaporire per 10 minuti. Aggiungere la crema di cocco e lasciare restringere il tutto fino ad ottenere una crema abbastanza densa. Togliere l'alloro e servire in tavola.
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