Ricetta Gamberi Al Pepe (2)
Pesce
Ingrediente principale: Gamberi
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1000 G Gamberi
- 1 Bicchiere Vino Marsala
- 1 Bicchiere Panna Liquida
- 80 G Burro
- Carota
- Sedano
- Cipolla
- Pepe Di Caienna
- Sale
Preparazione:
Spazzolare e lavare i gamberi, sgusciarli e togliere il budellino intestinale. Metterli a rosolare in met burro con carota, sedano, cipolla a pezzetti, pepe di caienna sminuzzato e sale. Unire il marsala, farlo evaporare e aggiungere la panna. Ritirarli dopo 15 minuti. Far restringere la salsa e unire il burro rimasto; passare al setaccio e versare sui gamberi.
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