Ricetta Gamberi Alle Erbe Aromatiche
Pesce
Ingrediente principale: Gamberi
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1000 G Gamberi
- 1 Mazzetto Basilico
- 1 Rametto Maggiorana
- 2 Rametti Timo
- 1 Rametto Dragoncello
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Cucchiaino Paprica
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Sgusciate i gamberi, lavateli accuratamente sotto acqua corrente e asciugateli con carta assorbente da cucina. Fate soffriggere nell'olio lo spicchio d'aglio schiacciato, quindi eliminatelo appena avr preso colore. Unite le code dei gamberi e lasciate dorare a fiamma viva per 5 di minuti. Salate e pepate. Aggiungete tutte le erbe tritate finemente e la paprica, bagnate con il vino e proseguite la cottura, sempre a fuoco vivo, per 8-10 minuti, quindi servite. Servite con un'insalata verde oppure, in stagione, con asparagi lessati conditi con olio e limone.
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