Ricetta Gamberi Con Salsa Al Prosecco
Pesce
Ingrediente principale: Gamberi
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 24 Gamberi
- 1 Bicchiere Vino Spumante Prosecco
- 30 G Burro
- 1 Scalogno
- 1 Tazza Besciamella
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Portate a bollore il brodo, tuffatevi i gamberi e lessateli per dieci minuti. Sgocciolateli, sgusciateli e tenete la polpa al caldo nel brodo. In un tegamino scaldate il burro e lasciatevi appassire lo scalogno tritato finemente. Quando diventato trasparente, spruzzate il vino e fate evaporare. Regolate il sale e incorporate il tutto alla besciamella. Sgocciolate i gamberi, disponeteli sul piatto da portata e nappateli con la salsa al Prosecco.
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