Ricetta Gamberi E Cavoli Saltati
Pesce
Ingrediente principale: Gamberoni
Per 4 persone
Note: Preparazione: 20 minuti. Cottura: 20 minuti. Calorie: 380
Ingredienti
- 10 Gamberoni
- 250 G Broccoletti
- 100 G Cavolfiore
- 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino
- 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- Timo
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Mondate il cavolfiore, lessatelo in acqua salata con aceto, scolatelo e dividetelo a cimette. Mondate i broccoletti, tenete solo le cime fiorite, lessatele a met cottura in acqua salata. Eliminate la testa dei gamberoni e sgusciate a crudo le code, togliendo anche il budellino nero. Scaldate l'olio in una padella, mettete il cavolfiore, i broccoletti e i gamberi e fate saltare tutto per 10 minuti, mescolando con il cucchiaio di legno. A met cottura regolate il sale e il pepe. Cospargete con le erbe tritate.
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