Ricetta Gelato Al Caff (4)
Dessert
Ingrediente principale: Caff
Per 4 persone
Note: Luogo: Lazio.
Ingredienti
- 3 Tuorli D'uovo
- 150 G Zucchero A Velo
- 10 Cl Latte
- 80 G Caff In Chicchi
- 50 Cl Panna
Preparazione:
Fare bollire il latte e poi mettervi in fusione i chicchi di caff per tre quarti d'ora. Quindi battere con la frusta i tuorli d'uovo con lo zucchero a velo; a questa amalgama unire il composto di latte e caff. Versare l'insieme, a poco a poco, sulla panna montata a neve soda, girando lentamente con la frusta finch tutto sar incorporato. Mettere la crema cos preparata in un contenitore adatto e riporla nel freezer. Il gelato verr pronto nel giro di 5 o 6 ore.
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