Ricetta Gelato Alla Nocciola (2)
Dessert
Ingrediente principale: Nocciole
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 50 Cl Latte
- 50 Cl Panna
- 250 G Zucchero
- 5 Tuorli D'uovo
- 250 G Nocciole Tritate
Preparazione:
Preparate uno sciroppo a bagnomaria con lo zucchero e un bicchiere scarso di acqua. Quindi unitevi, lentamente, prima il latte e poi la panna e prima che inizi il bollore spegnete e togliete la casseruola dall'acqua. Aggiungetevi i tuorli, battendo energicamente, e poi le nocciole tritate e fate raffreddare un po' prima di mettere in freezer. Dopo tre ore prendete il gelato e frullatelo fino ad ottenere un composto cremoso e liscio, rimettete in frigo e rifate la stessa operazione dopo due ore. A questo punto il gelato pronto da gustare, magari con dei biscottini.
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