Ricetta Gelato Con Crema Alla Frutta
Dessert
Ingrediente principale: Gelato Alla Fragola
Per 2 persone
Note: Luogo: Lazio.
Ingredienti
- 200 G Gelato Al Limone
- 200 G Gelato Alla Fragola
- Per La Crema Di Fragola:
- 40 G Fragole
- 1 Cucchiaio Zucchero
- Per La Crema Di Limone:
- 30 G Burro
- 1 Limone
- 50 G Zucchero
- 1 Uovo
- 1 Cucchiaio Mascarpone
Preparazione:
Spremete il limone filtrate il succo e grattugiate la scorza. Fondete a bagnomaria in una casseruola il burro, unite il succo e la buccia del limone, lo zucchero, l'uovo e mescolate sino a quando il composto si addensa. Lasciate raffreddare, poi unite il mascarpone. Frullate le fragole con lo zucchero. Prendete uno stampino a forma di cuore, rivestitelo con la pellicola e riempitelo con il gelato al limone, poi sformatelo sul piatto. Ripetete l'operazione con lo stampo sciacquato, riempiendolo con il gelato rosa. Completate il cuore bianco versando la salsina a base di fragole e guarnite il secondo cuore con la crema a base di limone e di mascarpone.
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