Ricetta Gelato Di Cocco
Dessert
Ingrediente principale: Noce Di Cocco
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Noce Di Cocco
- 100 Cl Latte
- 200 G Zucchero
- 1 Bastoncino Vaniglia
- 6 Tuorli D'uovo
Preparazione:
Bollire il latte con la vaniglia, quindi eliminarla. Far macerare nel latte la polpa grattugiata di 3/4 di cocco. Quando il latte sar freddo passare il composto al colino schiacciandolo. Raccoglierlo in una pentola, unire zucchero e tuorli e sbattere con una frusta. Mettere sul fuoco e portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco, far riposare, quindi mettere nella gelatiera. Prima di servire cospargere con cocco grattugiato.
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