Ricetta Gelato Di Ricotta (4)
Dessert
Ingrediente principale: Ricotta Romana
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Ricotta Romana
- 4 Tuorli D'uovo
- 100 G Zucchero
- 5 Cucchiai Brandy
- Ciliegie Sotto Spirito (o Canditi)
Preparazione:
Sbattete in una terrina con un cucchiaio di legno i tuorli con lo zucchero: quando il tutto sar spumoso, aggiungete, sempre rimescolando, la ricotta passata al setaccio e infine il liquore. Con una garza bagnata e ben strizzata foderate uno stampo (meglio se rettangolare), versate il composto preparato, livellatelo bene, copritelo con un'altra garza o con carta metallizzata e mettete in frigo per almeno 3 ore. Sformate il gelato su un piatto di portata, togliete la garza, decorate con le ciliegie sotto spirito o coi canditi, e rimettete in frigo fino al momento di servire.
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