Ricetta Gelato Fritto (2)
Dessert
Ingrediente principale: Tuorli D'uovo
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 250 G Farina
- 6 Tuorli D'uovo
- Sale
- Burro
- 50 Cl Latte
- Cognac
- Gelato A Piacere
- Zucchero
- Frutta Candita
Preparazione:
Preparare delle crepes mescolando la farina con i tuorli, un pizzico di sale, 2 cucchiai di zucchero, latte e 180 g di burro fuso. Lasciate riposare per un po' e al momento della preparazione del dolce, aggiungete 4 cucchiai di cognac. Scaldate un po' di burro in una padella e versateci 2 cucchiai del composto; lasciate cuocere fino a che non si formi una frittata. Dopodich togliete questa dal fuoco e sistemate al centro della crepes un cucchiaio di gelato chiudetela come un fagottino e cospargetela di cognac, zucchero e fiammeggiate. Servite cospargendo di frutti canditi.
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