Ricetta Gelato Moka
Dessert
Ingrediente principale: Caff
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 125 G Cioccolato Fondente
- 4 Uova
- 60 G Caff Forte
- 25 Cl Doppia Panna
- 1 Cucchiaio Liquore Al Caff
- 100 G Zucchero
- Per Guarnire:
- Cioccolato In Riccioli
Preparazione:
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, appena pronto togliete dal fuoco ed incorporate i tuorli d'uovo e il caff. Montate la panna in una ciotola, quando ben ferma amalgamatevi il liquore al caff. A parte montate gli albumi d'uovo a neve ed aggiungete gradualmente lo zucchero. Amalgamate la panna alla prima miscela di cioccolato e quindi delicatamente le chiare a neve. Mettete il composto a cucchiaiate in un contenitore e ponete in freezer per almeno 5 ore. Servitelo guarnito di riccioli al cioccolato o biscotti, appena estratto dal freezer.
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