Ricetta Germi Di Soia Piccanti
Contorno
Ingrediente principale: Germogli Di Soia
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Germogli Di Soia
- 3 Acciughe Sotto Sale
- 1 Limone
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
- 1 Cucchiaio Capperi
- 10 Olive Verdi
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Lavate, sbollentate per 2 minuti i germogli di soia e sgocciolateli bene. In una ciotola mescolate le acciughe dissalate, diliscate e tagliate a pezzettini, un cucchiaio di capperi lavati e tritati grossolanamente, tre cucchiai d'olio, il succo di limone filtrato al colino, un pizzico di sale e una punta di pepe. Disponete in un'insalatiera i germogli di soia, conditeli con il composto, unite le olive snocciolate e tagliate in quattro, cospargete con un cucchiaio di prezzemolo tritato. Servite.
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