Ricetta Gnocchetti Al Pettine
Primo
Ingrediente principale: Farina Di Grano Duro
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1000 G Farina Di Grano Duro
- 2 Uova
- Acqua
Preparazione:
Si impasta la pasta come al solito. Si tira la sfoglia di pasta e si taglia a strisce di 1 cm. Si avvolgono le strisce di pasta sui fusi ottenendo tanti rettangolini di pasta, si passano poi i fusi sul pettine e si fanno cadere gli gnocchetti. In mancanza dei tradizionali fusi e del pettine che sono una parte dell'antico telaio, si pu utilizzate la forchetta.
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